São Paulo olasz negyedeiben és a brazil otthonokban egyaránt nagy népszerűségnek örvend ez a kicsit csípős, szardellával dúsított paprikaszósz. Pizzériákban rendelés előtt hozzák ki az asztalra egy adag párolt padlizsán és pizzakenyérkék kísérőjeként, de családi…

  Amikor felajánlottam a főzésben-sütésben járatlan kolléganőmnek, hogy a konyhámban, a jelenlétemmel biztonságot adva készítsük el együtt azt a három brazil specialitást, amit a dél-amerikai államban töltött néhány év során a legszívesebben kóstolgatott, a sajtos…

FRANKOGASZTRO – franciásan főzni frankó!   FRANKOGASZTRO – itt mindent megtalálsz, amit a francia gasztronómiáról tudni kell! Mondhatnám fellengzősen, és remekül is hangzana, de nem teszem, mert nem igaz. Mindent tudni valamiről nem lehetséges, mert minden, ami minket e…

Romulus Augustus, az utolsó római császár bukásával az i.sz. 5. században beköszöntött a 10 évszázadon átívelő, s egészen a XV. sz. végén tett „nagy felfedezések”, és az „újjászületés” hajnaláig tomboló középkor. Császárságok, királyságok, dinasztiák…

Hozzávalók 14 mini puffancshoz: 60 ml olívaolaj vagy vaj 40 ml víz 40 ml tej 3 g só 135 g tápiókaliszt 3 gerezd reszelt fokhagyma 25 dkg könnyen reszelhető, olcsó sajt, nálam trappista 1 felvert tojás   Elkészítés: 1.…